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南方氣候濕熱，彷彿一年三百六十五天都在和濕氣做鬥爭。但不知道從什麼時候開始，一提到祛濕，大家首先想到的就是紅豆薏米粥。但是為什麼多數人還是沒有解決濕氣這個問題，難道紅豆薏米粥沒有祛濕效果？眾所周知，薏米紅豆的祛濕作用是杠杠的，那為什麼食用沒效果呢？答案就是你的做法錯了！ 錯誤一：薏米錯了薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，如果直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。 錯誤二：煮法錯了 赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。 錯誤三：只祛濕不健脾 濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾+祛濕要一起進行才正確！我們身體里有個器官叫脾，脾在我們的身體內起什麼作用呢？它是負責把身體的水汽運送到各個地方的，比如運送到腎臟，就可以通過排尿排出去，運送到毛孔，就可以通過出汗排出去。 脾最喜歡乾燥，所以如果體內濕氣過多，脾需要不停地工作，久了就會累，會傷，脾傷了，就是我們常說的脾虛，脾虛弱的話，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環的關係。 也因此，要想祛濕，就必須祛濕加上健脾，同時進行，才有用。 毫無疑問，祛濕效果最好的還是薏米，但是薏米要如何選擇呢？現在市場上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米以及福建的享米。薏米又叫：薏苡仁、六穀子，古代又稱為：享米。《資治通鑒》中記載，享：代表珍品獻給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。很多人在吃薏米的時候，總感覺效果不好，那是因為薏米只是一個統稱，中醫裡面把薏米分為糧用和藥用，只有藥用價值的薏米才有祛濕的作用。才能被稱為享米！ 李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於福建的享米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。享米早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。在眾多的享米中，享米是顆粒最小的，從中醫的角度來講享米的顆粒而小，藥用價值也就越高。當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的享米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。在福建當地有句民謠這樣唱道：「享米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。而健脾效果最好莫過於紅棗、苡米、淮山、茯苓等，這些既是藥物，也是食物，是健脾胃的佳品，與享米搭配能夠對健脾祛濕起到事半功倍的好處。 總結：你了解享米紅豆粥的做法了嗎？你是怎麼祛濕的呢？想要知道更多的養生美食方法，展開討論，都可以關注我哦！