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健康餐、減肥餐當道，各種各樣的健康食物推薦琳琅滿目，看著眼暈，發現原來減脂也可以享受到美味的你，有沒有一點「暗喜」？不過請教過專家，發現這裡面的「玄機」還是不少，吃不吃，吃多少，要三思！果粒優格：美味熱量高超市有賣的沖泡式麥片，多是把燕麥用楓糖或者蜂蜜處理后，加上其他成分，如堅果、水果乾等，脂肪和糖分高，多吃不太妙。水果乾：糖衣炮彈晒乾的水果中富含濃縮的維生素、礦物質和纖維。可商家為了追求好口感，基本都會加入額外的糖。這樣一來，熱量就比新鮮水果高出不止一倍。以藍莓干為例，檢測顯示，每50克藍莓干就有超過160千卡的熱量，但相同重量的藍莓，只有29千卡。所以吃水果乾要控制量，最好還是吃鮮果吧。蔬菜沙拉：醬汁可能是熱量炸彈蔬菜沙拉中的生菜、番茄、黃瓜等，含有豐富的維生素和礦物質，口感爽脆，是夏季非常好的開胃解暑的菜肴。但要小心你澆的醬汁。千島醬、沙拉醬熱量不低。一份用料齊全的凱撒沙拉熱量可以高達800千卡。建議你用香醋來代替高熱量的醬汁。壽司：當心鹽超標吃傳統壽司，確實營養健康。但現在不少改良版的壽司加入了油炸的食材、蛋黃醬和奶油乾酪，加入了重口味的調料，健康程度就打折扣了。建議選擇有新鮮蔬菜、新鮮海鮮的壽司，少蘸醬汁。炸魚：隱藏高脂肪魚的營養和美味不用多言。但很多人在紅燒、燉湯前都喜歡把魚肉煎炸一下，或者放入辣油提味。這樣的魚，就不算健康食品了哦。最佳的吃法，還是清蒸。果汁：隱形糖的重災區喝果汁，遠不如吃水果。因為榨汁后，果肉中的膳食纖維損失掉了。餐廳里的鮮榨果汁，多半是兌水再加入糖的。如果是果汁飲料，即便是純度高的也只有10%純果汁，剩下的就是水和糖了。粗糧餅乾：留意高脂肪超市裡賣的粗糧餅乾，號稱有大量的粗纖維，乍一看很像是健康食品，但看了配料表上的脂肪含量和熱量，你會嚇一跳。粗糧餅乾的酥脆，就是因為加了特別多的糖和脂肪！一些包裝上標榜是「全麥餅乾」的，實際上只是完全由小麥粉做的餅乾，不是真正意義上的粗糧、全穀食物。維生素飲料：糖分嚇人只要是飲料，糖分都不會低。維生素飲料也絕對不能替代蔬菜水果和水。營養專家的建議是，戒掉各種包裝飲料。不過知道你做不到，所以減量吧~那麼，什麼樣的食譜才合理，不會發胖？飲食均衡是肯定的。精確一點，可以參照下面的熱量攝入建議。經計算，一個成年男子每日約需9.25至10.09百萬焦耳熱量；一個成年女子每日約需7.98至8.82百萬焦耳熱量；一般國小生每日約需的熱量和一個成年男子的最低所需熱量相同，約9.25百萬焦耳。中學生正在發育，所以需要消耗的熱量較多，男生平均每日需要10.465百萬焦耳，而女生則需要10.046百萬焦耳。如超出所需的熱量，日積月累就會發生肥胖、三高等問題。所以一定要注意飲食健康。更多健康資訊可訂閱：健康爸媽365；ID搜索：jkbm365。