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今天我要和大家分享的是一種著名的山珍，它可食、可葯、可補，是我們老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，在世界 上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」的黑木耳，經常吃它不但能降血脂，降低血黏度，軟化血管，促進血液循環，還能起到強身健體，養胃補腦、減肥等功效，此外它其中的維生素E含量非常高，是美白肌膚之佳品，我就用木耳來給大家帶來一道非常簡單的冷盤吧，好了話不多說上菜譜原料：木耳、青紅椒、蒜，香菜、辣椒、花椒、洋蔥調料：鹽、味、糖、醋、香油第一步：木耳提前泡發洗凈，撕成小朵，大蒜剁成成蒜泥，香菜和辣椒切成小段，青紅椒、洋蔥切片備用第二步：鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳淋少許醋沸騰1分鐘后撈出過涼（木耳焯水時加入醋，最後出來的木耳口感更加的清脆爽口）第三步：取一碗，加入蒜泥、香醋 鹽 、味、糖、生抽調辦均勻成碗汁，鍋中加入油燒熱，爆香花椒辣椒趁熱倒入碗汁中攪拌均勻，木耳加入香菜段洋蔥、青紅椒倒入料汁調拌均勻即可。