Zi 字媒體
2017-07-25T20:27:27+00:00
民間工藝,古法製作,無添加劑防腐劑。媽媽20年做自己的枇杷特產上過電視和報紙呢。這邊跟大家分享一下這種傳統的製作方法。鹽糖比例算機蜜吧,嘿嘿By 雲頂的妮妮用料枇杷 適量糖 適量鹽 適量做法步驟1、選果,因為要吃皮,蜜餞也要口感Q點,所以選無農藥無膨大劑自然半熟的枇杷,我家這邊叫它為長紅的品種。(閩南)2、枇杷去柄去籽去內膜,洗凈控水一兩個小時。3、把控水好的枇杷果肉加糖,鹽,放入密封桶中腌制3天4、三天後,糖都融化啦,果汁都冒出來啦,枇杷肉呈半干狀態,可以撈出開始做蜜餞了哦5、撒糖干炒,不間斷攪拌。過程一個小時,是果肉含水量而定。6、這個色澤就差不多要關火了7、平鋪放烤盤烘乾一會 收汁 讓蜜餞更Q一點8、好啦 出鍋了 美包包 口水有木有9、最後裝罐起來找吃貨去嘍。口感酸甜,開胃。豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
寫了
5860316篇文章,獲得
23313次喜歡