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當青春如潮般退去，方有回憶如汐,時間，是你人生的背景布，走的每一分每一秒，都有時間的印記，時間不斷往前走，那些曾經遇到的人和事，逐漸的遠你而去，留下的，唯有回憶！ ----老七公眾號nongshe7hao青椒回鍋肉大熱天的，做回鍋肉似乎有那麼一點點油膩，但好在這段時間都在下雨，六月天的雨，無一是處，唯一帶來的，就是天氣會稍微變得涼爽一點，應朋友之約，給他做了道回鍋肉，原因是一直在外地工作，好久沒吃到家鄉農家豬肉做的回鍋肉了！有一種味道，叫兒時的味道，這豬肉便是其中一種，現在大城市裡吃到的豬肉基本都是3-5個月出欄的快速豬，肉淡而不香！唯有鄉村農家散養的這種養殖在一年以上的農家豬肉，味濃而香郁！特別是做回鍋肉用的五花肉，做好了、肥而不膩！比平時要多吃上兩碗飯！食材：鄉村散養農家豬五花肉：500克，青椒：1個蒜頭：2粒薑片：適量蚝油：1湯匙生抽：2湯匙食材處理：青椒切成條姜切片蒜頭剁蒜米步驟：1，起鍋燒開水，放入五花肉，大火燒開，改小火慢燉，直至肉皮用筷子可以輕易戳進即可出鍋備用2，焯好五花肉後起油鍋炸一下，油稍放多一點，主要炸層皮，炸至金黃色，皮變脆即可出鍋3，炸好的五花肉切片待用4，起油鍋，爆香薑片，蒜米，倒入五花肉翻炒5，倒入青椒快速翻炒均勻6，最後加入一湯匙蚝油，2湯匙生抽，簡單勾薄芡，即可出鍋7，肉味濃郁的農家青椒回鍋肉，上桌！！❥ 今天選的五花肉稍有點肥，但肉質細膩，皮香脆！多花點心思，生活變得更精彩！我是老利，一個來自西部沿海農村的嚴重吃貨！關注我的公眾號，吃貨日課，每日一課，為你每一個晚餐，出謀劃策！！！