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市價5元2個的檸檬，幾乎是家家戶戶必備的佳品。檸檬有「檸檬酸倉庫」之美譽，不但能預防疾病，還能美白養顏！檸檬水是檸檬最簡單的做法，也是養生達人必推的「營養水」，別看它這麼簡單的沖泡，裡面的學問大著呢！沖泡的方法不對，不僅影響口感，還會造成檸檬的大量營養流失……跟著小編一起看看，如何正確沖泡營養水！沖泡檸檬水的兩大禁忌：1.用溫水泡最佳：有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。2.檸檬水泡水以淡點為佳：檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。檸檬水有什麼營養價值？1、提高免疫力維生素 C 對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝檸檬水來保養身體。檸檬水中豐富的維生素 C 有助於免疫系統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素 C 可以使非血紅素鐵的生物利用率提高 4 倍。2、促進傷口癒合維生素 C 是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素 C 還有助於中和自由基，抑制體內炎症。3、抗擊皮膚衰老檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，一直是愛美女性鍾愛的護膚抗衰老水果。檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素 C 能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。4、減肥檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。這套減肥法現在在日本是最流行的，在家裡自己操作就可以達到減肥的效果，所以被稱為「家庭主婦」式的喝水節食法，十分有效。