Zi 字媒體

smileSunday12小時前想做雞翅但是冰箱里只有排骨，大家把排骨換成雞中翅就可以了，方法是一樣的，把雞中翅正反兩面切幾刀，不推薦用排骨，因為沒雞翅好吃，沒那麼嫩，一點都不好啃！不要用排骨！真的！ 難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘 主料雞翅適量可樂1罐八角2個桂皮2片花椒適量老抽1勺姜蒜適量料酒適量用料小秘訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾可樂雞翅（排骨）的做法步驟1. 冷水放進排(ji)骨(chi)，加幾片姜蒜，倒少量料酒，去腥的2. 煮開，把血沫沫煮出來就可以了3. 用清水洗一下，雞翅要擠壓一下，有些血水還藏在裡面的，洗乾淨瀝干4. 放少量油，不用太多，一點就夠了，放入花椒姜蒜炒出味道后撈出來，要撈出來！那麼好吃的雞翅結果咬一嘴花椒，哈哈哈哈哈哈扎心5. 撈出花椒姜蒜后的油，用小火！小火！小火！放幾顆冰糖，炒化，主要是弄個焦糖色，太多冰糖會太甜，但是這個嫌麻煩的可以省略。。。。6. 倒入排(ji)骨(chi)炸至兩面有些焦黃，剛倒下去的時候油會爆，小心點！可以倒一點點老抽幫助上色，炸的時候怕炸過的可以用小火，但我推薦用中火，這樣快點7. 倒入可樂，淹沒排(ji)骨(chi)就可以了，放兩塊八角，兩小段桂皮，開煮！這時候可以把火調大了，覺得顏色不夠就再加點老抽！不要一次倒太多老抽！你會後悔的！少點少點的加8. 湯汁快沒的時候多翻動翻動，看到底下只剩下糖漿了就可以關火，出鍋了，把八角和桂皮夾出來扔了，那麼好吃的雞翅再一口咬到八角哈哈哈哈哈哈扎心！9. 最後剩的一點糖漿淋上面，超好吃！這是上次做的雞翅圖片，大家把排骨換成雞翅做出來就是這樣的！