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雲南簡稱「雲」或「滇」，是一個高原山區省份，雲南得天獨厚的地理環境和氣候條件，使雲南雨量充沛，土壤類型多樣，孕育了各式各樣的農作物，大米就是主要的農作物之一，雖然市民大多都了解東北大米，實際上雲南也有無公害的綠色大米，之前由於技術和種植的原因，產量少，價格高，一度被稱為「土豪米」，下面就為大家介紹一下雲南的6大「土豪米」，來看看你都吃過哪些。卧龍谷香軟米約20元每公斤卧龍谷香軟米屬於典型的長日照品種，要在日照時間長的地方才能正常生長，卧龍谷香軟米對水和肥料的要求也很高，在生長期間，需要大量的水和礦物質養分。主要種植於雲南省開遠市的卧龍谷村的三角海水庫周圍，天然的山泉水澆灌，水中含有各種天然礦物元素，且五污染。卧龍谷米粒呈乳白色，吃起來有淡淡的清香，餘味還有回甘，滋潤可口，具有冷不回生，熱不稀爛，油亮光滑的特點。墨江紫米約25元每公斤墨江紫米主要產自雲南省普洱市，是雲南省墨江縣的特產，這裡有特殊的氣候和日照，墨江紫米生長在沒有任何污染的哈尼膠泥梯田上，不施肥，不打葯，原生態種植，是一種健康綠色的無公害米。墨江紫米含有人體所需的多種維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。墨江紫米也被稱為「長壽米」「葯米」，墨江紫米屬於糯米，顆粒飽滿，藥用價值高，有明目活血，補血益氣等功效，因此墨江被譽為「紫米之鄉」。勐海香米約15元每公斤勐海香米產自雲南省西雙版納自治州的勐海縣，勐海縣屬於亞熱帶季風氣候，冬無酷暑，夏無嚴寒，年溫差小，晝夜溫差大，適宜農作物的生長。海香米顆粒細長均勻，晶瑩如玉，米質上乘，富含賴氨酸，營養豐富，軟滑適度，而且還乾淨免淘。米飯蒸熟后香氣四溢，冷飯不回生，有「一家煮飯，十家香」的美稱。遮放貢米最高賣到1999元每公斤遮放米產於德宏州芒市遮放鎮遮放盆地，遮放鎮地熱資源豐富，光照充足，晝夜溫差大，遮放米吸取了當地的精華，也吸取了傳統稻米的優勢，形成了一種軟香型的米，每當稻穀揚花的季節，整個壩子都散發出稻穀的清香。遮放米從元朝開始就被歷代王朝指定為土司進貢之物，每年都有定量，元明時期遮放原產地被允許遮放米為皇帝膳御用米，所以被稱為貢米。遮放米色澤白潤如玉，香軟適口，粘而不膩，營養價值高。元陽梯田紅米約25元每公斤元陽梯田紅米主要生長在雲南省紅河州元陽縣的元陽哈尼梯田，因為這裡土壤肥沃，降雨充沛，元陽梯田紅米每年只熟一次，所以每一粒都是精華。也因為生長環境比較偏僻和自身的生長特性，紅米的梯田遠離工業區，沒有任何的農藥，對空氣質量和水質的要求高，所以這裡生長出來的紅米是綠色健康的。元陽梯田紅米的營養價值也極高，富含氨基酸和微量元素，人體不能合成的八種氨基酸，紅米中就有七種。真正的梯田紅米只有表皮是紅色，裡面是微紅的白色，晶瑩剔透，帶有清香，並有嚼勁。八寶貢米約30元每公斤八寶貢米因產於雲南省文山州廣南縣的八寶鎮而得名，八寶貢米在清代就被列為「貢米」被封為「皇糧」，送往京師供皇上御膳或皇親國戚享用，後來建國10周年紀念日時送往北京，用來招待外客，被列為國家名貴優質米。八寶米米粒雪白透青，粒大飽滿，潔白油亮。飯粒軟而不稀，粘而不膩，蒸煮耗時短，富含多種營養等特點而享有名譽。