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今天的食材有意思，小的時候只知道它是一種葯。後來蔬菜品種越來越多，慢慢的這個名字不再是藥品，而是一種可以吃的蔬菜了，它就是穿心蓮，我第一次吃大概是在幾年前吧，一次同學聚會，有一道冷盤就是用的這個，開始沒太在意，後來無意中吃了一口感覺還不錯，從此就愛上了吃這個菜了，今天我給大家帶來的就是清炒穿心蓮，我在裡面加入了木耳，兩種食材一起炒口感更佳，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜。原料；穿心蓮，木耳，大蒜調料；鹽第一步；木耳提前用水泡發（記得一定要使用冷水來泡發木耳才能使其口感最佳）穿心蓮摘去大根洗凈切段備用，大蒜去皮拍碎備用第二步；炒鍋上火加油燒熱然後下蒜末，木耳小火翻炒接著下穿心蓮開大火撒鹽，等到穿心蓮表面變色后即可出鍋裝盤。食用禁忌；穿心蓮脾胃虛寒者不宜用，使用穿心蓮時也要注意副作用，食用過量容易加重脾胃虛寒，造成胃腸不舒適等不良反應。本文為作者原創，未經授權不得轉載