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「青瓜可以生吃，脆、爽口，夏天大家都喜歡吃手拍青瓜。不喜歡涼拌菜的不防試試炒雞蛋，讓青瓜炒熟即可，留著脆的口感，與雞蛋的香完美結合。還是一道非常簡單的家常菜。黃瓜味甘，甜、性涼、苦；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，煩渴，喉嚨腫痛，常常吃黃瓜還能減肥。」用料主料青瓜2根土雞蛋3個輔料花生油5毫升鹽3克香蔥2根雞粉1克青瓜炒蛋的做法1.準備食材；青瓜、土雞蛋；PS：青瓜要挑選嫩的新鮮，還帶著花瓣的2.青瓜洗凈去二頭，切片；3.雞蛋打散，用筷子調均；4.鍋，倒油，倒入雞蛋炒，六成熟起鍋；PS：用鍋鏟不斷翻炒，不要結塊。5.倒入青瓜片，爆炒八成熟；6.加入雞蛋，雞粉、翻炒；7.放鹽、香蔥炒均即可