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原標題:2017年豬肉產量、進口量及生豬屠宰量分析另外，是世界豬肉消費第一大國，在消費基礎龐大、國內價格不具優勢的情況下，成本更低、品質較好的國際豬肉生產商自然會瞄準豬肉市場。2016年以來，進口豬肉節節攀升。海關數據顯示，2016年進口豬肉總量達162 萬噸，進口量同比增長108%，達歷史新高。進口豬肉價格優勢明顯（元/公斤）數據來源：公開資料整理進口豬肉量（噸）數據來源：公開資料整理年均豬肉消費量在5000萬噸以上，不管是進口肉還是國儲肉，對豬價的中期走勢的實質影響相對有限。但由於進口肉價格優勢明顯，在市場情緒上會對養殖戶造成一定影響，而儲備肉的投放較為集中，對生豬市場短期內仍會形成一定的衝擊。2016年，豬肉產量占肉類總量的比重從2014年的66.4%、2015年的63.4%下降至歷史最低的62.1%，未來可能還將繼續走低。生豬需求具有較強的季節性，一般來說，肉類消費在天氣寒冷的秋冬季相對較多，而在炎熱的夏季消費相對疲軟；另外，重大節假日對豬肉消費的刺激更為明顯，比如中秋國慶假期，以及春節前後，有著南方製作臘肉、北方殺年豬的傳統，會對豬肉消費形成明顯的拉動。從屠宰量的月份變動可以看出，每年的12月、1月的屠宰量均明顯高於其他月份，而春節后則因普遍為需求淡季，屠宰量也相應地下降幅度較大，這是對豬肉消費季節性波動的直接反映。長期來說，隨著居民生活水平的提高，節日肉類消費的習慣也有變淡的傾向。國內豬肉年產量（萬噸）數據來源：公開資料整理生豬定點屠宰企業屠宰量（萬頭）數據來源：公開資料整理屠宰業處於生豬養殖的下游，屠宰企業的採購行為，直接影響養殖企業的生豬銷售價格和銷售數量。屠宰企業多以「以需定產」方式組織生產，各個屠宰場之間，既存在競爭，也存在合作。在豬源缺乏的時候，屠宰企業之間為了能夠獲得豬源，競爭關係更為明顯；一旦豬價較高，消費需求卻不旺盛的時候，屠宰企業集體壓價的情況則經常發生。生豬屠宰業務的利潤率水平較低，2015 年全國定點屠宰企業的平均銷售利潤率僅為4.72%。對於屠宰企業而言，生豬收購的價格為其生產成本的60%左右，因此控制成本是屠宰企業的首要任務。在消費需求平淡而生豬供應關係相對寬鬆時，屠宰企業的集體壓價是抑制短期豬價上行的最大力量。主要生豬屠宰加工企業年屠宰量企業名稱屠宰量（萬頭）雨潤集團1650雙匯發展1500新希望850金鑼集團670雛鷹農牧550眾品集團530溫氏股份490寶迪農業300唐人神260龍大肉食220數據來源：公開資料整理是傳統的豬肉消費大國，近幾年來豬肉產量常年保持在5500 萬噸左右的水平，但是隨著國內居民收入的提高和飲食習慣的變化，豬肉消費的比重持續下降。未來，人口增長趨緩和消費結構的改變將持續抑制豬肉消費需求增長。農業部發布的生豬生產「十三五」規劃，「十三五」豬肉年產量的預期目標為5760 萬噸，僅比「十二五」末增長5%。同時，食品安全問題日益突出，品質將越來越成為豬肉供給的關注點，這也對生豬產業發展提出更高要求。生豬養殖核心政策目標調整類別豬肉年產量規模豬場出欄比重規模企業屠宰量佔比出欄率人均飼養豬數飼料轉化率糞便綜合利用率「十二五」5487萬噸44%68%155%650頭2.8:150%「十三五」5760萬噸52%75%160%1000頭2.7:175%以上