Zi 字媒體

「等有錢、有機會、有時間…要開家咖啡館」，這是每一個人的想法。然而，你想過自己開出的咖啡館是什麼樣子的嗎？這裡有一個關於12星座開咖啡館的分析，看看你會把咖啡館開成什麼樣？咖門｜啡姐（）好奇心強烈的白羊，開咖啡館重要的……是「獵奇」？對於白羊來說，咖啡館用來發獃簡直不要太浪費。就算以上實現不了，至少牆上掛幾輛腳踏車，象徵一顆冒險的心。▲所以會是這樣？可是一衝動裝了整牆的腳踏車，拆的時候也是欲哭無淚啊！「吊頂不用裝，原生態loft風不是挺好的嗎？」「地板不用鋪，自然的水泥質感多具工業氣息。」「牆面不用刷，裸露掉角的磚才有feel啊。」務實的金牛，開咖啡館的原則是：能不花的錢絕對不花，必須要花的錢想辦法少花。尤其在裝修上，房租、人力、原材料已經高的要命啦，省點兒多撐倆月不是更實際？所以金牛裝出來的咖啡館，一定被別人豎起大拇指「嗯，十分工業風！」▲原生態的也挺好啊，是吧，金牛但說起咖啡館成本結構這事兒，誰都比不過金牛——倒牛奶的時候手一定把持住了，不能抖，就是要完美示範，什麼叫把半個月的牛奶預算用到20天。你就說吧，節省成本這事兒，金牛牛不牛？雙子咖啡館沒開業前，已經邀請了108波親朋好友屆時捧場。人氣才是硬道理！二大爺三老舅，來一起幹了這杯2006年的曼特寧；七大姑八大姨，這個無敵觀景位給你們留著嗑瓜子哈；那邊正在搬磚的朋友，叫上工友來杯瑰夏潤潤喉唄；哎呦，這不是隔壁大學蹭課的學妹，那個……你的閨蜜團沒一起來么？吶人氣十足，可是……人家來捧場了，這單不自己買總不好意思吧。▲熱鬧就夠了三天下來，雙子算算，下月的房租泡湯了。你可曾見過，這時的雙子有多憂鬱，這就叫「high一時爽，眼淚暗自流」……居家小能手巨蟹的廚師夢，終於要在咖啡館實現了！看看菜單，從「摩卡朱古力疊層蛋糕」到「咖喱牛肉蓋澆飯」，從榛果焦糖瑪奇朵「」到「香蕉朱古力冰沙」，就問有沒有大巨蟹不會的？客單價是Up，Up，Up！但看著沉重的SKU，巨蟹也是曾默默流淚的~那為什麼不直接開個餐廳呢？巨蟹寶寶想了想，感覺總沒有咖啡館那麼浪漫啦！▲能把顧客當寶貝~管啥SKU啊，巨蟹只想問「餐品可還可口？還有什麼不滿意我立刻改，還有啥想吃，我馬上做……」開咖啡館之前，獅子先請人給自己設計了一個卡通形象。然後用這個卡通形象，做了一系列表情包（當然都是瀟洒，迷人，滿滿王者氣質那種的）；再然後，用表情包印製了一個大型噴繪6個X展架12款海報和60張明信片。這會兒，獅子正在困擾「把哪一張帥氣的自己，放在咖啡館門頭合適呢？」下一步，他已經想好了，開發周邊產品、玩偶、本子、T恤。「傍什麼IP啦，我就是IP。」▲這樣的獅子夠酷么？「這杯拿鐵的拉花，居然不是完美的軸對稱圖形，重做啦。」「收銀機旁邊的零食小架子，順序是由上至下是棒棒糖、口香糖、棉花糖，怎麼又弄反了？」「餐巾紙的疊放每張散開呈15度角，有那麼難么？」——在和咖啡師、收銀員、服務生叮囑了N遍並親自出馬後，處女座終於在下午2點的時候，完成了每天營業前的stand by工作。▲爽么嗯，去處女座開的咖啡館一定很舒心，可是，剛剛不小心被我打亂的書籍排序、凌亂的餐巾紙、一塌糊塗的桌面，「處女座老闆，你還好嗎？」