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隨著人們生活水平的提高，對人蔘了解的越發透徹，人蔘作為滋補食品也逐步端上尋常百姓家的餐桌。在韓國食品養生十分重要，人們對於滋補養生較為重視。人蔘更像是大眾食品，不僅小孩要吃，在炎熱的夏天也要吃。家中常備的一樣食補品就是人蔘或者人蔘做的藥劑來補充體質。尤其是用腦，用體力超負荷的人更應該需要補充的營養品。人蔘應該天天吃 相比之下，人蔘保健的意識還不夠強。人們對人蔘的認可是毋庸置疑的，但在日常的養生滋補的觀念上還有所欠缺。人蔘味甘性溫，服用之後對於腎臟、心臟、脾肺等等具有很好的保健作用，並且起到補氣、健脾、養胃、益肺以及益智、寧心還有養血等作用。人蔘不只是體弱多病的人才要食用，體弱多病者服用可「雪中送炭」。平時注重人蔘保健更可「錦上添花」。而且，天天服用人蔘更是必要的。人蔘服用不上火 人蔘天天吃？那肯定會上火！相信很多人會有這樣的疑問。其實吃人蔘上火實際上是人蔘濫用綜合征的癥狀。由於盲目進補人蔘或過量食用人蔘會事得其反，容易引發高血壓伴神經過敏、失眠、皮疹和腹瀉，甚至出現興奮和不安定等癥狀。吃人蔘不上火，濫用人蔘才會上火，人蔘食用應以少量多次久服為準，一般每日食用1克到3克。人蔘應該怎麼吃 吃法主要以燉湯、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒為主。燉服：將人蔘切成薄片，取少量放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4至5小時即可服用。嚼食：以2至3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1克至1.5克。沖茶：將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。泡酒：將整根人蔘或切成薄片裝入瓶內用50度至60度的白酒浸泡，一個月後就可以服用，每天一次，15`20毫升，不可過量。燉煮食品：人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。