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咖喱粉的熱量以及減肥功效熱量：341大卡（100克）分類：調味品評價：咖喱是一種複合調料，其中膳食纖維含量較高，總熱量不高，減肥期間可以適量食用。營養信息營養素含量（每100克）熱量（大卡）341.20碳水化合物（克）26.40脂肪（克）12.20蛋白質（克）13.00纖維素（克）36.90維生素A（微克）一咖喱粉的營養價值1.咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；2.咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；3.美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能；4.咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。咖喱粉的吃法使用咖喱粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后，便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。