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珠江頻道GDTVZJPD2013不知不覺，七月份已經過去了三分之一，廣州的天氣也從六月份的「熱到窒息」變成了「熱到升仙」。小夥伴們紛紛表示在這麼熱的天氣里什麼也不想吃什麼也不想做只想在空調房裡做一條冷庫里的鹹魚但是！雖然什麼也不想干，飯還是要吃的。在這炎熱的季節里，你需要的不僅僅只有空調與雪糕，還有清涼祛暑的當季蔬菜。七月份的蔬菜千千萬，到底哪一棵才是最清涼？下面給大家介紹11種清涼蔬菜，帶領大家逃出高溫苦海！1冬瓜 夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。 中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。 冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。 煮冬瓜湯時，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。 2西紅柿 夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物! 西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。 3絲瓜 絲瓜又稱吊瓜，原產亞洲熱帶，明代引種到，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入葯。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。 有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。 絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。 不僅新鮮絲瓜有療效，中醫認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，藉助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。 4苦瓜 夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，有利於提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。 苦瓜味苦，可能會令一些怕苦人士望而生畏。但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高。 其實，減輕苦瓜的苦味並非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然後將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道並不太苦的苦瓜菜就可做成。 5茄子 夏季也是茄子上市的季節，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。 其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。 茄瓜原產東南亞，晉代後傳入，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。 跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價值，可用於祛斑美容、治療風濕關節痛等。 6芹菜 芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。 芹菜葉柄含水分高熱量低，是鉀的優質來源;芹菜含鐵量高;含有大量的粗纖維，可刺激腸蠕動，消除水腫。 義大利米蘭大學研究表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上富含粗纖維，清腸通便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。 天氣炎熱記得保重身體(^_−)☆編輯 I 貓仔小珠子食粥食飯睇大家了，求點贊！