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用料 雞蛋杯沙拉的做法 雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。中火，開鍋后，再煮5分鐘即可，關火。撈出過涼水。將煮好的雞蛋剝殼后對半切開，取出蛋黃碾碎備用。洋蔥切碎末，和鮪魚罐頭、蛋黃（單獨留一點最後裝飾用）、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋杯保持站立了。將拌好的沙拉填到雞蛋杯中，用花椰菜和蛋黃末裝飾一下，即可上桌。小貼士煮雞蛋時，不停攪動，可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。