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MigraineTwenty One Pilots - Three songs來到清邁一定要吃的，除了大名鼎鼎的冬陰功、木瓜色拉和泰式炒麵外，一定要去體驗的就是每家麵店都有其獨特做法的「泰式街邊面」。 30到60泰銖一碗不等，每個店面或者攤位看起來都破破爛爛。但簡單的面在他們手中卻能變幻出完全不同的味道，檸檬的酸，草藥的香，肉湯的濃厚。想想肚子就餓了起來。 今天和大家分享幾家當地朋友常常帶去吃的麵店，這些看似不起眼的店你一定曾經經過。1บะหมี่เกี๊ยวแมน 從塔佩路直走經過美麗的NAWARAT橋，再走不遠就到了บะหมี่เกี๊ยวแมน 麵店，就在路的左手邊，很容易找到。黃色的招牌和路邊坐滿人的攤位，應該會讓它更加容易辨識。 開到凌晨兩點的店應該是夜貓子們的大福利，可以說是清邁美味的深夜食堂。清邁很多老店都是家族事業，高峰期的時候真的是全家男女老少齊上陣。บะหมี่เกี๊ยวแมน家只有黃綠兩種面可以選，但做法卻很多，湯麵、拌面，再換上不同的配料，翻來覆去怎麼吃都很新鮮。還有小火慢燉的大骨頭，不像傳統泰菜的做法口味那麼重，但卻保留了食材本身的鮮美。另外一種油炸的小面片，沾上泰式甜辣醬，作為等餐時的小零食也是很不錯的選擇。2ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นวังสิงห์คำ 這家麵店也位於一座橋邊——NAKHONPHING橋可以說是萍河邊遊客區的一個結點了，但我卻很喜歡這個區域。店旁邊就有一個小巷子可以拐進萍河邊，吃完飯找個樹蔭坐下來，看著面前黃橙橙的萍河和河邊釣魚的人。這才是清邁正確的打開方式嘛。 ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นวังสิงห์คำ主要以做鴨肉聞名，各種鴨肉面和鴨肉飯，而且口味也不會太重，更是偏一種香甜。牆邊掛滿了類似的簡報，一看就很厲害的樣子。營業時間：看老闆心情（要不要這麼任性？）3ช้างม่อยกาแฟ ช้างม่อยกาแฟ位於古城中心偏東北的地方，很多來清邁的小夥伴一定無數次的經過這裡。帶我來的泰國朋友原本就在麵店旁邊的學校念書，這裡真的可以說是他們從小吃到大的店了。 穿白色制服的學生，應該是剛剛下課過來吃飯。年輕就是胃口好啊。一個人可以吃兩碗。 他們的口味也算有一些偏甜，但是每個桌子上都會給足了調料，客人可以根據自己的口味加入面里。老闆娘可能和當地的學生打交道久了，精氣神都覺得很年輕。帶著泰國特有的暖心微笑，一個勁兒的問你好不好吃。地址：Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang MaiTambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai這些看不起眼的小店卻藏著清邁最地道的美食下次經過的時候可不要再錯過了哦!歡迎投稿｜chiangmaitimes@126.com- E N D -特約撰稿人 | Sapana清邁TIMES 原創文章掃一掃 趣清邁