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根據研究，一些有營養的食物也有增強免疫功能的作用，所以食療與免疫關係很密切。老年的朋友們，要多多注意咯，增強免疫力也是老年人應該加強注意的地方。只有身體好了，人才會更長壽。那麼長壽老人吃什麼呢？老人如何延年益壽呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。長壽老人吃什麼？1、銀耳銀耳性味甘淡、平，有潤肺養胃、滋陰生津的功效，是一種理想清潤滋補品。2、羊奶羊奶性味甘溫，有補虛養血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高，綿羊奶更高。3、魚鰾指的是石首魚、鱘魚、鰉魚的魚鰾。魚鰾性味甘平，有補腎養精、滋陰補血的功效。魚鰾主要用於癌症的輔助滋養調理，可加入適量的人蔘和肉類同煮。4、牛奶牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。5、猴頭菇猴頭菇味甘平，有扶正補虛、健脾養胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食，既是賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物，亦是美味佳肴。6、海參全世界有1100多種海參，海域有100多種，可供食用的約佔一半以上。海參既是美味食物，又是滋補良藥，在明代以後被收載入補益葯類。海參性味甘溫，有補腎益精、養血潤燥的功效。國內外對海參進行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強細胞吞噬能力，影響實驗小鼠的免疫功能。7、新鮮水果水果和蔬菜提供人類必需的各種營養素。自然界中的天然抗癌物質，也廣泛存在於新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機體一定量的粗纖維，以保持大便的通暢，對防止腸癌有積極意義。老人如何延年益壽？1、運睛除眼害法虛靜趺坐，凝息升身，雙目輪轉十二數，緊閉即開，大睜逐氣，每夜行五、七次，瘴翳自散，光明倍常。2、起火得長安法子午二時內外視，應閉息升身，則腎中之火生矣，火為水中之金，烹而煉之，立可成丹。且百脈通融，五臟無滯，四肢康健，而三化聚也。3、搓塗自駐顏法顏色憔悴，良由心思過度，勞碌不謹，每清早靜坐，神氣充溢，自內而外，兩手搓面五七次，復漱津塗面，搓佛數次，行之半月，則皮膚光潤，容貌悅澤，大過尋常。4、夢失封金櫃法欲動則火熾，火熾則神疲，神疲則精滑而夢失也，每寤寐之時，心要凝息定氣，以左手搓臍二七，右手變然，復以兩手搓肋腹五七次，左右搖肩三兩回，次咽氣納于丹田，握固良久，乃正屈足側卧，永無走無泄矣。5、水潮除後患法平時睡醒時，即起端坐，凝神息慮，舌抵上齶，閉口調息，津液自生，分作三次，以意送下，此水潮之功也。津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾養神，在肺助氣，在腎生精，自然面骸調暢，諸病不生，此除後患之功也。