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主料：五花肉一斤；輔料：杭椒適量，洋蔥半隻，野山椒適量，大蒜五瓣，大蔥半根，生薑適量，生抽適量，老乾媽適量，糖適量，雞精適量；配方：辣椒，大蔥，大蒜，生薑，野山椒都切末待用。五花肉切片，下鍋炒至變金黃。變黃后就可以把香料下入同時翻炒。炒出香味就可以起鍋了。另起一鍋下入杭椒和洋蔥。炒出香味就可以倒入肉片，加入生抽，老乾媽，大火爆炒就可以起鍋了。