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天氣熱了，很多人都喜歡去大排檔吃宵夜吧。你有沒有什麼必點菜呢？反正我每次都要吃鐵板魷魚。魷魚口感爽脆，吃起來香辣有嚼勁，下酒簡直太棒了。不過，有的時候在外面吃魷魚難免遇上不太衛生的，吃了又總會鬧肚子。為了放心的吃魷魚，便自己學著在家裡做炒魷魚來吃。沒想到的是，自己在家裡，簡單用辣椒炒一炒，竟比大排檔的還好吃。喜歡吃宵夜或是魷魚的，一定不要錯過這道菜。食材：魷魚、姜、蒜苗、干辣椒、料酒、胡椒粉、油、鹽、耗油做法：1、魷魚洗乾淨，把內臟清洗乾淨。2、魷魚改刀切小，用料酒、胡椒粉腌制15分鐘，姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段。