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德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的一份研究報告顯示，廚房裡使用過的刷碗海綿上的細菌多達362種，其細菌濃度遠遠超出人們想象，即使經過清洗或微波爐消毒，也無法徹底去除。這是全球首份對使用過的廚房海綿做的詳細研究報告，相關內容刊登在《科學報告》雜誌上。德國有約4000萬個家庭，其中相當數量的家庭使用廚房海綿清洗鍋碗瓢盆。研究人員在菲林根—施文寧根地區採集了14塊使用過的廚房海綿，並對其做微生物分析，結果發現，海綿上的細菌多達362種。報告負責人艾格特博士稱，令他們驚訝的是，半數被檢測出的細菌具有潛在的致病性。一些細菌如約氏不動桿菌、奧斯陸莫拉菌（使用過的廚房海綿散發出來的難聞臭味就是由其引發）和人型金黃桿菌等，極容易讓老年人和免疫力差的病人感染。