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蘇州人喜歡吃面，蘇州的大小麵館一到飯點總是坐滿了吃客。爆魚面、蝦仁面、鹵鴨面、兩面黃、楓鎮大肉面、三蝦面……每一碗想想都要流口水！蘇州還有一種面，一般「藏在」山裡、寺廟里，那就是素麵。喜歡吃素麵的人，往往有一顆嚮往簡單淳樸的心。素麵小編最常去吃的要數靈岩山素麵館，但是從今年8月1日起，靈岩山的素麵館就暫停營業了。寺里的師傅說，主要是因為這座素齋堂年頭已經很久了，內部已經有些殘破，老房子急需整修，所以這次，寺里才做出了停業的決定。在重新裝修后，素麵館還會繼續開業的，請大家耐心等待。那麼除了靈岩山素麵，蘇州還有這些美味的素麵等著你！大 陽 山 素 面文殊寺位於大陽山箭闕峰文殊岩下，為東晉名僧支道林開創，曾被明末徐枋稱為支公道場。文殊岩壁立千仞，崖面如削，上面至今還留有五處摩崖石刻。文殊寺腳下的麵館吃素麵。一客羅漢面，碗大量足。大湯鍋下的蘇州麵條，軟硬適中，有咬勁，外加一份素什錦，有香菇、豆乾、芹菜、黃豆芽，色香味俱佳。地址：蘇州市高新區滸關經濟開發區陽山環路8號寒 山 寺 素 面寒山寺的素麵是出了名的，清湯里的麵條細膩而綿長，跟九曲迴環、一波三折的鐘聲似的。不愧為寒山寺的素麵，端上來時，麵條就整整齊齊疊放在碗底，像唐宋的格律詩一樣古拙而規範。用筷子一挑，頓時活了。地址：蘇州市姑蘇區寒山寺弄24號穹 窿 山 素 面蘇州穹窿山作為一座兼容佛道兩家的山，其中蘊含著的養生哲學值得反覆斟酌與推敲。走進寧邦寺大殿，看到的佛像都是端莊祥和的，佛家講究精神養生，追求徹底凈化自心。在晨曦中的古剎寧邦寺聞鍾品一碗素麵；安靜閑適的坐在寧邦精舍品一壺山泉沏成的穹窿春茶；在夕陽餘暉中伴著陣陣鈴鐺聲沿著上真觀的紅牆跟踱步，或許對於人生會有新的領悟！地址：蘇州市吳中區藏書鎮兵聖路穹窿山麓重 元 寺 素 面蘇州重元寺有一個高達33米的觀音聖像，殊勝莊嚴，宏偉壯麗。到重元寺拜觀音的人很多，在重元寺吃素麵的人也很多。重元寺的素麵製作工藝講究，那個湯就要熬制4個多小時，湯里有很多中藥，但吃不出中藥味道，藥味在熬制中已經散開了，剩下的就是醇香厚重的湯底，喝一口湯，唇齒留香，回味無窮呀。那個麵條也很筋道，有咬頭，湯里還有很多菌類和時令蔬菜。總之，這是素麵中的極品。地址：蘇州工業園區唯亭陽澄湖半島慈雲路333號花 山 翠 岩 寺 素 面花山，又稱華山，去姑蘇古城西部三十餘里，其淵遠的歷史可以追溯至東晉時代。花山存有諸多歷史古迹，宋代大雄寶殿遺址只剩下石柱基了，堪稱蘇州的「圓明園」。花山樹木菇郁，濃可蔽日，遠望如同一道翠屏，幽幽清綠，碎石古道依谷蛇蜒，寒泉孱孱流淌，宛若世外桃源，景緻清遠，到此有隔凡入仙出生之感。花山翠岩寺的素麵湯汁鮮美，爬到花山山腰上歇歇腳，這時正好也有些餓，所以會覺得素麵特別好吃。地址：蘇州市高新區白馬澗生態園華山路西南側興福寺蕈油麵蕈是一種野生菌類，興福寺的蕈油麵用的是常熟虞山特產的一種松樹蕈。初秋是去往常熟興福寺吃蕈油麵的好時節，面碗上桌，褐色的湯清濃相宜，表面浮著一層素油。地址：蘇州市常熟市虞山北路興福寺