Zi 字媒體

主料:麵粉 100克，玉米面 100克，白糖 10克，酵母 3克，清水 170克，蔓越莓干 40克，黃油 少許，玉米面發糕的做法步驟1.普通麵粉和玉米面粉混合。2.乾酵母和白砂糖用100g溫水溶解，倒入混合均勻的麵粉中。3.加入剩餘的水，調整麵糊稠稀至用筷子費力可以攪動。放溫暖處發酵。4.約一小時左右，看到麵糊體積漲大一倍左右即可拿出。5.蔓越莓干切成小塊。6.另外取一個盆，先將盆里塗抹一薄層黃油，然後舀入部分麵糊，撒一些蔓越莓干碎。依次把麵糊和蔓越莓干在盆里碼放完。7.放溫暖處發酵。待體積漲大一倍，放入蒸鍋里。8.鍋里放涼水，開大火煮沸，轉中小火蒸約15分鐘。關火，悶5分鐘。9.取出倒扣在案板上，切成適當大小塊。10.裝盤。喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu