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油麵筋在江浙一帶很受歡迎，用來佐飯、做菜、燒湯均是上好的美味。在油麵筋裡面塞上肉餡兒再煮熟，那滋味真是無與倫比。色澤金黃，肉香滿溢，吃起來鮮美可口，還含有很高的維生素和蛋白質。油麵筋塞肉食材：油麵筋12個、豬肉餡250g、上海青4顆、油、蔥姜、白糖5g、料酒25ml、生抽30ml、老抽10ml、雞精適量、水澱粉適量、大料3個 做法：1.將豬肉餡加入鹽，糖，料酒，生抽，雞精，香油，胡椒粉拌均勻 2.油麵筋用筷子輕輕搗個小洞，然後用筷子在裡面輕輕攪一攪 3.把肉餡用筷子塞入油麵筋中 4.這是全部塞好的油麵筋5.炒鍋倒油爆香提前切好的蔥姜和大料 6.加入適量的清水，再加入料酒、老抽和生抽 7.加入白糖煮出香味後放入油麵筋 8.加蓋大火煮開中火煮上15分鐘左右9.加入洗凈的上海青，繼續煮上5分鐘，加鹽，雞精調味10.最後淋入少許水澱粉勾薄芡關火即可出鍋喜歡美食，愛好美食，可關注「美食健康烹飪」公眾號：msjkpr，大家一起交流