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黃瓜生吃熟吃味道都很好，營養價值超高，做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：「金針菇拌黃瓜的做法 超級美味的下酒菜」，一起來看下吧!首先來看下金針菇拌黃瓜的做法：材料：黃瓜，金針菇，香油，鹽，米醋，白糖，蒜，芝麻醬等步驟：1.金針菇剪去根部、洗凈2.開水焯金針菇，斷生3.焯好的金針菇，放涼水中過涼4.黃瓜洗凈，瀝干備用5.黃瓜插成絲，備用6.大蒜剁成蒜末7.將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中8.加入米醋9.芝麻醬10.香油11.適量白糖和食鹽12.將所有材料攪拌均勻即可開吃了喔以上主要介紹了金針菇拌黃瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。黃瓜的分類1、華北黃瓜：瓜體呈長筒或棍狀，大中型。果皮薄，肉質清香脆嫩，著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜等。2、華南黃瓜：果形多筒狀或短棒狀，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮較厚硬，肉質中等。可用來蘸醬吃。3、歐洲溫室黃瓜：比如荷蘭黃瓜。瓜體呈短或長棒狀，表皮光滑，無瘤刺，一般做沙拉較多。4、腌漬黃瓜：比如乳黃瓜，瓜體呈卵圓形，形狀小，主要用來加工罐頭。吃黃瓜的注意事項1、不宜生食不潔黃瓜;2、不宜加鹼或高熱煮后食用;3、不宜棄汁制餡食用;4、不宜多食偏食;5、不宜和辣椒、菠菜同食;6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。