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「小時候的夏天、太熱吃不下飯、老媽就想辦法做餅、卷著菜讓我們吃下，再配上一個簡單的西紅柿蛋湯，味道美極了，不想吃米飯的今天，就準備依葫蘆畫瓢，自己學著做了！城裡人管這叫烙饃村」用料主料麵粉200克玉米粉100克豇豆30根豬腿肉300克西紅柿半個生菜100克輔料老抽1匙鹽適量農家烙饃卷豆角的做法1.豬腿肉切好洗凈，鹽、老抽適量腌一下2.最好是戴上一次性手套，用手拌勻，筷子拌不勻3.豆角洗凈，掰成小段，我們小時候的習慣是將豆角一根根掰成段，而不是直接用刀切，一來是看有沒有生蟲，二來是切的時候容易把裡面的豆子切碎；不過現在賣的大多是沒蟲的，因為有農藥！吃前一定要多浸泡洗凈！4.生菜西紅柿洗凈備用，生菜是留著夾烙饃的，水要瀝干哈，免得拉肚子5.麵粉和玉米粉混合均勻6.加開水和面，一定要開水哦，俗稱燙麵或者死面，面和起來比較燙，注意別燙傷！和好後放一會，先炒菜7.1、多點油，先把豆角煸一下，剷出備用；2、熱鍋涼油翻炒腌制好的肉；3、倒入豆角，加入半個西紅柿中和一下豆角的青味；4、鹽適量，出鍋；8.按照自己的喜好，將面切成一個個小劑子，擀麵杖擀均勻，電餅鐺預熱1分鐘，將擀好的麵餅放入電餅鐺，烤至兩面焦黃即可9.至此，烙饃卷豆角就ok了，一張熱餅，夾點生菜、豆角、肉坨，趕緊吃吧，迫不及待了！