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杏鮑菇味道鮮美營養價值高，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「蜜汁杏鮑菇的做法 好看好吃營養豐富」，一起來看下吧!首先來看下蜜汁杏鮑菇的做法：材料：杏鮑菇，鹽，香油，胡椒粉，生抽，蜂蜜，老抽，料酒等步驟：1.杏鮑菇洗乾淨切成約1CM的厚片2.用刀劃出紋路，小心點不要弄斷，調個醬汁：一勺蜂蜜3.加一勺料酒、半勺香油、適量的生抽、老抽再加一點鹽和胡椒粉4.攪拌均勻，把杏鮑菇放在平底鍋里5.均勻地澆上醬汁，腌制10分鐘，用中小火開始煎6.中途杏鮑菇會出水，繼續煎，可以翻面，直到煎到汁水收干即可以上主要介紹了蜜汁杏鮑菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於杏鮑菇的小知識。杏鮑菇的功效與作用1.祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。3.消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。杏鮑菇的挑選看菌蓋菌蓋為圓碟狀，表面應有絲狀光澤，平滑、乾燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表採摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。看菌褶菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。看菌柄先看表面的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。