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絲瓜燒豆腐材料：北豆腐200克，絲瓜200克、鹽、蔥、醬油、雞精、水澱粉、植物油各適量做法：1將豆腐切成1.5厘米見方的小塊，放入沸水汆一下，撈出瀝干水2絲瓜削去皮，洗凈，切成菱形旋刀塊3鍋置旺火上，倒入食用油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒4加入清湯、醬油、蔥花，燒沸后，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒。5放入雞精、鹽、用水澱粉勾芡，起鍋裝盤香菇枸杞燒蘿蔔材料：香菇(干)10克、白蘿蔔300克、枸杞子5克、姜5克、蔥3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量做法：1.香菇用水泡發洗凈；將白蘿蔔洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。2.炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入蘿蔔塊翻炒一會，加醬油繼續炒約半分鐘。3.入約1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火燉至蘿蔔軟爛，剩下少許湯汁。4.然後加入蚝油、糖、鹽炒勻后大火收汁；起鍋前加入香菜末和味素調味即可出鍋。韭菜魷魚須材料：韭菜150克，魷魚須250克，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽各適量做法：1.韭菜切段，魷魚須切條。2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝干待用。3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。4.最後放入韭菜大火翻炒即可。西紅柿牛腩材料：牛腩 500克、西紅柿 3-4個、蔥 1顆、姜 少許、蒜 三瓣、花椒 10顆、八角 1顆、生抽 2勺、料酒 1勺、冰糖 6粒、干紅辣椒 2個；做法：1.把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右，拔除血水；蔥切段，姜、蒜切片；西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮（這樣吃的時候會很方便哦），然後切塊或者用手撕碎；2.把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋后撇去浮沫，撈出瀝干水分；鍋里放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香；3.然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻；牛腩變色后，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鐘左右；另起鍋炒西紅柿，炒出紅油后，加半碗水燒開后，倒入牛腩鍋中；4.加入冰糖，鹽調味，繼續燉30分鐘，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦，泡飯、拌面都超級好吃的）本文為作者原創，未經授權不得轉載