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歡迎來到漢學實踐局YOYO說節目，今天想和你聊的話題是：在日本餃子有不一樣的吃法餃子是傳統食物，已經有1800多年的歷史，通常意義上，餃子和重大節日關係緊密。在，春節、冬至這些節日家家戶戶都要吃上一頓美味的餃子。在世界範圍內，餃子也作為料理的代表之一被各國人們所喜愛。在日本，餃子更是日本人最喜愛的中華料理之一，無論在日常飲食方面還是健康減肥方面，餃子都有重要的地位，因為日本人發現，吃餃子原來是非常棒的減肥方法。餃子是一個很健康的食品，同時包含蔬菜、肉類，營養均衡，被日本人認為是非常適合減肥的食物。之前日本有檔電視節目「おデブがアイドルに大変身！ダイエット選手権２０１７」（胖子變身偶像！減肥大賽2017）中就是用了吃餃子減肥法，有人成功在90天內瘦下20公斤。當然，減肥這件事更重要是習慣的養成和慾望的遏制。我們今天來看看餃子在減肥中究竟扮演了什麼樣的角色。餃子的營養成分適合減肥說起減肥就不得不提一個詞——「卡路里」。餃子的卡路里比起日本人常吃的拉麵、炒飯、炸雞塊、啤酒等並不算高，而且餃子同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等五大均衡的營養元素。比起節食、限制飲食的減肥方法，吃餃子更能讓身體維持良好的、健康的狀態。而且餃子餡因為被切得很碎，所以非常利於消化和營養的吸收。所以餃子作為營養健康的食品被日本的專業拳擊運動員看中了。因為在比賽前運動員要嚴格限制體重，這就到了餃子發揮用武之地的時候了。但餃子不是隨便吃一吃就可以減肥的，吃的時間、數量都有講究。用餃子替代晚餐日本人吃餃子有一個習慣，就是和米飯或拉麵配在一起吃。餃子在日本的角色和在不同，日本人認為餃子屬於「おかず」（菜），吃的時候必須配上主食一起，所以在日本的快餐店經常能看到餃子套餐中是包含餃子和米飯的。但如果餃子作為減肥食品的話，吃的時候就絕對不能有配餐了。也就是說，晚餐只有餃子。吃的量也有講究，普通大小的餃子為18個左右，如果是自家手工做的餡料很足的餃子，12-16個左右剛好，重量來說的話300g左右，這樣可以控制卡路里在400kcal以下。不失敗的餃子減肥法肥胖的原因多種多樣，但減肥不成功的原因不外乎「堅持不住」「控制不了」這兩個吧。餃子減肥法也並不是「躺著就能瘦」的奇方，堅持晚餐吃餃子、控制早午餐的營養均衡和飲食量、給自己一些堅持下去的鼓勵……這些都很重要。在日本，尤其是晚上去餐廳吃餃子，必定要來上一瓶啤酒佐餐，可如果你想減肥，又非常想喝酒的話，低糖的威士忌對於減肥的威脅是比較小的。顯然，餃子在是必不可少的美食，象徵著悠久的傳統和文化，在國外，它也發揮著應有的作用，正在作為一中健康的料理被廣泛認可和接受。如此我們更有理由驕傲地說，中華美食不僅可以給你帶來色香味的感官體驗，更能為你打開健康生活的大門，但重要的是，吃餃子也要「取之有度，食之有節」。