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雞蛋一直都是早餐的寵兒，早餐蛋有各種各樣的做法，今天就來教大家一招好吃又好看的三色蛋，給早餐增加一些顏色吧！食材用料：雞蛋4個 皮蛋2個 熟鹹鴨蛋2個三色蛋的做法1.準備三種蛋2.鹹鴨蛋/皮蛋切成小丁3.雞蛋把蛋清和蛋黃分別放二個碗中並打散4.取一容器(我用玻璃保鮮盒)，把切好的鹹鴨蛋丁和皮蛋丁混勻放保鮮盒底部5.將攪散的蛋清倒入盒裡6.放燒開水的蒸鍋蒸5分鐘7.蛋清和鴨蛋丁稍凝固把打散的蛋黃澆在上面，再入蒸鍋繼續蒸15～20分鐘(根據自己家鍋和火候為準)8.蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸實了9.涼透，切片裝盤