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文章導讀 腸炎患者除了積極治療之外，最重要的改變之前不正確的飲食習慣，適當多吃一些土豆蜂蜜、蜂蜜香油湯、松子仁糖、豬油蜜膏等食物，但是辛辣刺激的一定要拒絕。 1、土豆蜂蜜 原料：土豆1000克，蜂蜜適量。做法：先將土豆用榨汁機榨出汁液，再把土豆汁放入鍋中煎熬至粘稠，然後放入一倍於土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，停火，待冷，裝瓶備用。用法：每次服用10毫升，每日2次。 2、蜂蜜香油湯 原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。 3、松子仁糖 原料：白砂糖500克，松子仁200克。 做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調勻。然後繼續煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，停火，將糖倒在塗有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。 4、豬油蜜膏 原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然後將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。 飲食注意事項 1、低脂、少纖維。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主;食物纖維有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物，如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。 2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養消耗。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差，宜採用易消化的半流質飲食或少渣軟食，一次進食量不宜過多。 3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脫水現象時，應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的缺失。 4、少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。 5、注意飲食衛生。慢性腸炎病人身體虛弱，抵抗力差，尤其胃腸易併發感染，因而更應注意飲食衛生。不吃生冷、堅硬及變質食物，禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品，盡量不在外面飯店、飲食攤用餐。