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外面的早餐台油膩？可以自己在家做！很簡單不用揉面，做法絕對詳細，一看就懂，上桌就搶完。不做法簡單易學，新手也可以搞定，大家喜歡的話就趕緊收藏吧！今天首先教大家西做紅柿雞蛋餅，大家一起來看看吧！準備雞蛋2個，西紅柿一個，麵粉一小碗，我做的是2人的早餐在西紅柿上橫豎劃上2刀，如下圖，放入開水中浸泡3分鐘左右，然後就能很順利的剝下西紅柿的表皮將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然後在切成小丁，如下圖，裝入盤中待用將準備好的雞蛋打入盤中，放入蔥花和食鹽、胡椒將剛剛切成小丁的西紅柿也放入蛋液中將放入蔥花和食鹽、胡椒、西紅柿丁的蛋液換個大碗，然後放入麵粉和一點點生粉，攪拌均勻攪拌均勻后，蛋液中沒有麵粉疙瘩就為攪拌好了鍋內放入一點點油燒熱，如下圖，將剛剛攪拌均勻的西紅柿雞蛋液倒入鍋中，小火慢煎，雞蛋液都凝固后，西紅柿雞蛋餅就好了。