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媽媽們都知道要給孩子多吃蔬菜，蔬菜含有豐富的營養，能幫助孩子身體健康，可是蔬菜有很多種，哪些是孩子身體所需維生素呢?媽媽可以用這些菜補充孩子的營養。1.豌豆，是一種營養性食品，蛋白質含量、糖類含量、粗纖維都非常高，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進孩子的造血機能，促進骨骼生長和大腦發育; 豌豆鮮品所含的維生素C，幫助孩子吸收營養，促進長個。豌豆的做法比較單一，很多人都燉湯燉肉吃，為大家推薦用鮮豌豆炒蝦仁，營養價值高，大多數孩子都會喜歡吃。2.茼蒿，是營養成份非常全面的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。很多家長在家裡很少做這道菜，只是煮火鍋時會偶爾用上，建議媽媽們在家常做。這裡為大家推薦蒜蓉茼蒿。3.胡蘿蔔，大家都知道胡蘿蔔營養價值很高，它含有豐富的胡蘿蔔素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A，並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A，有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。因此吃胡蘿蔔非常有必要。胡蘿蔔建議媽媽還是在給孩子燉肉燉排骨時加入，這樣能最大保證營養不流失，湯汁鮮美。4.大豆，是高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的是黑大豆，黑大豆的熱量低，不容易導致發胖。黑大豆可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，也可以吃花生。另外豆腐、雞蛋也是含蛋白比較高的食物。早上做早餐時，粥里可以加入。5.菠菜，雅一些的叫法是鸚鵡菜，又叫紅嘴綠鸚哥，很是生動形象。《本草綱目》中認為，食用菠菜可以「通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥」。古代阿拉伯人也稱它為「蔬菜之王」。菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，吃菠菜能幫助孩子長高。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯糰裡面或者做成蔬菜餃子。小提示：想要孩子多多的吃蔬菜，更重要的還是媽媽們手藝，孩子都喜歡媽媽香噴噴的飯菜，為了家人健康媽媽可以多學學不同的做法，避免孩子吃膩。