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產綠茶的地區還是很多的，河南、浙江、福建、山東、雲南、台灣，等等很多地方都有綠茶，雖然說工藝上說來說去就是炒、曬、蒸、烘但是原料，製作工藝細節、口感上還是有明顯區別的【雲南綠茶和浙江綠茶山東綠茶福建綠茶的區別】綠茶的區別，還是和地域有送，地域不同，氣候也不同，茶葉的內質也不同，所以茶葉的上市日期不同，採用的加工工藝不同。沒有說那一種好，只說是各有特色，看個人喜好了。春茶的採摘日期不同，雲南綠茶要早20~30天，這是由當地的自然環境決定的。雲南的綠茶總是比其它地區的綠茶要早上市。浙江綠茶明前，雨前價格差別明顯雲南綠茶不會區別明前雨前，而是會說「頭春」「尾春」，而且價格也幾乎沒有區別工藝不同雲南有一種傳統的曬青綠茶，也叫滇青，這是浙江沒有的浙江有一種蒸青綠茶，比如玉露，也是其它地區沒有炒青綠茶是2地都有的雲南綠茶的一般工藝，滾筒式殺青香氣，味道不同：雲南綠茶味道相比要濃一點點，也更耐泡