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第一步1.原料圖，所有材料洗凈，排骨已事先斬好。第二步2.土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。第三步3.坐鍋放少許油。第四步4.燒熱後下排骨煸炒。第五步5.排骨炒至兩面微黃時，下蔥白、蒜、姜、生老抽、老乾媽辣椒醬。第六步6.翻炒均勻。第七步7.加入略淹住排骨的水。第八步8.蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。第九步9.下土豆塊，再小火煮20分鐘。第十步10.湯汁快乾時，放入蔥葉，大火收汁即可出鍋。