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牛奶營養豐富，但有許多研究發現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對 20885 例美國男性醫師進行了長達 11 年的隨訪調查，食用的奶製品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有 1012 例男性發生前列腺癌。美國費城的研究人員通過近 10 年的流行病學調查也證實，多食奶製品會增加男性發生前列腺癌的危險。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素，它廣泛存在於水果及蔬菜中。番茄、杏、芭樂、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。美國研究人員對 46000 例男性進行了 6 年的隨訪調查，發現有 773 例發生前列腺癌; 研究發現，與不吃生番茄的人相比，每周吃 2~4 次生番茄的人發生前列腺癌的危險性要降低 26%，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用; 直接食用番茄紅素也可降低發生前列腺癌的危險。番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿蔔素中最強的，它有保護遺傳物質 DNA(脫氧核糖核酸)、抑制癌細胞增殖和調節激素狀態等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當飲料，另外，要注意營養均衡，不妨每天多吃點番茄。