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土豆是非常普通蔬菜，也是世界上最受歡迎的食材之一。土豆的做法多種多樣，煎 炒 烹 炸怎麼做都是美味。今天為大家推薦一道獨特的土豆美食，土豆蒸臘肉。土豆的營養價值：土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素等，有健脾利濕、寬腸通便，降糖降脂、益氣強身、美容抗衰老功效。臘肉的營養價值：臘肉中含有磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素，具有一定滋補的功效。但考慮到臘肉中含有一定致癌物，所以不宜多吃。【菜譜：土豆蒸臘肉】食材：臘肉 土豆 蔥 蒜 香油1、臘肉提前用清水浸泡一晚，撈出洗凈切片。2、土豆去皮洗凈切片，蔥 蒜洗凈切末。3、將土豆片和臘肉兩兩交替碼放入盤中。4、鍋中倒入適量溫水，放入蒸隔。5、將碼放好的食材放入鍋中，開大火蒸30分鐘。6、開蓋，撒上蔥 蒜，淋上香油即可。