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在使用抽油煙機的過程中，很多家庭主婦發現抽油煙機都不能完全吸走油煙，特別不適合在開放式廚房使用。針對這個問題，現在已經有一些新的科技產品面世。1集成環保灶實際測試結果表明，抽油煙機的吸煙率是60%~80%。而相比較之下，一般的集成灶吸油率可以達到95%，甚至有些質量好一些的品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。更重要的一點是，集成環保灶可以節省空間。集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房電器，不僅不費空間，而且節能低耗環保。集成灶運用微空氣動力學原理，採用深井下排或側吸下排，下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般地往下吸走。2導煙機導煙機，也稱廚房油煙隔離機，一般安裝在燃氣灶周邊。導煙機不僅能將燃氣灶燃燒產生的廢氣和烹飪過程中產生的油煙油氣以及廚房燥熱進行有效屏蔽，而且能夠將以上三廢推升至抽油煙機口使其迅速抽走。千萬別小看抽油煙機抽不走的20%-40%，很多對人體有害的物質比如芳香胺類及N-PAHS等致癌物質就是烹飪中產生的油煙裡面含有的成分。而吸入油煙直接影響人的免疫機能、心肺功能，長久以往對人體健康百害而無一利，導煙機就能大大改善這個問題。3活性炭牆材活性炭牆材以三年以上的高山毛竹為主要原材料，經過近千度的高溫無氧蒸餾活化而成。除了使用高山毛竹，活性炭牆材還應用活性炭多孔原理，配以納米鹼性物質，能夠強力吸附油煙，並有很強的分解能力，凈化廚房的空氣。活性炭牆材除了能夠持續吸收、分解有害物質之外，還集調濕、隔音、除臭、隔熱等多種功能於一身。活性炭牆材吸附和分解油煙后，可以釋放出負氧離子，讓廚房就像置身於大自然之中，保持清新的空氣減少呼吸道疾病的發生幾率。目前，美觀、時尚的開放式廚房，越來越多地被年輕人青睞，不過其油煙難以全部排走的問題很值得重視。千萬不能以為年輕就是資本，為了長久的健康，不妨試試以上幾種新科技。