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一、玉米炒木耳食材：玉米粒、黑木耳、豬肉、胡蘿蔔、花生油、薑末、蒜末、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花做法：1.將玉米粒洗乾淨、黑木耳泡發、胡蘿蔔切成片2.豬肉洗凈切片加點鹽、料酒、濕澱粉稍腌3.鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色4.放入胡蘿蔔片翻炒，再放入黑木耳翻炒均勻5.接著放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調味6.最後加入鹽和蔥花炒勻出鍋即可二、酸菜燒魔芋食材：魔芋400g，酸菜150g，植物油1大勺，雞粉1小勺，郫縣豆瓣醬15毫升，小蔥3顆，老薑3片，大蒜4瓣，干辣椒3個，花椒15粒，胡椒粉0.5小勺，香醋5毫升，生抽5毫升做法：1、魔芋切成條狀；酸菜洗凈，擠干水分，切碎；老薑、大蒜、小蔥分別切末；2、鍋里倒入清水燒開，放入魔芋煮幾分鐘，撈出，瀝干水分；3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；4、放入郫縣豆瓣醬炒香后，放入酸菜炒香；5、調入適量清水，再調入薑末，蒜末；以及適量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；6、湯汁燒開后，再繼續煮3-5分鐘，放入魔芋；7、魔芋煮熟並煮至入味后，調入適量雞粉；8、翻炒均勻，起鍋撒蔥花。三、蝦醬通菜食材：通菜一把、蒜末4瓣、紅蔥頭1個、干蝦米1匙、紅辣椒1支、米酒少許、蝦醬1大匙、魚露1大匙、白鬍椒粉適量。做法：1.備料部分~通菜洗凈、切段(葉子、梗分開放);蒜頭、紅蔥頭切末;紅辣椒切片;干蝦米切碎泡水。2.接著等油鍋熱后,爆香蒜末、紅蔥頭、辣椒片、蝦米，然後放蝦醬炒開。3.先放梗下去拌炒,約五分熟再放葉子下去炒,並加點米酒,拌炒差不多以後,加魚露、白鬍椒粉調味即可。四、五花肉炒木耳食材：五花肉1條、干黑木耳50g、黑醬油3大匙、生抽2大匙、蒜末1大匙、味精少許做法：1.將五花肉切薄片，黑木耳浸泡變軟后切成小塊2.鍋里倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白4.加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精5.繼續炒至五花肉熟透，黑木耳油亮亮即可出鍋