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假設你在外面吃晚餐，你的服務員在上菜前，在你的菜上大口吐氣。很噁心，對吧？CREDIT:銳景創意這和生日蛋糕上的事情是一樣的。我們點燃一些蠟燭，唱生日歌，接著為你祝賀的賓客們從四面八方歡快的和你一起吹滅蠟燭，接著我們快樂的分享蛋糕。大多數人都不知道我們共享了多少細菌。我們都參加過兒童聚會，其他的小夥伴們會和壽星一起吹滅蠟燭。而這一行為的結果就是：四面八方的口水都降落到蛋糕上。並且有的人還專挑上面的奶油部分吃……克萊姆森大學的研究人員希望了解：在常規的生日慶祝活動后，在你所吃的這塊蛋糕上，你會吸入多少細菌。他們的研究結果發表在《食品研究雜誌》上，標題為：《在生日蛋糕上吹滅蠟燭后的細菌轉移》。研究人員沒有買真正的蛋糕，而是用泡沫塑料覆蓋在上面，然後塗上厚厚的糖霜。接著他們在糖霜上插入蠟燭。在志願者吹熄蠟燭之前，他們吃了披薩，所以這看起來像一場真的聚會而不是實驗。這個實驗的共同作者Paul Dawson告訴《大西洋報》：「我們也想要模擬真正的生日聚會，我們認為這可以促進唾液腺的運作。」當蠟燭吹熄后，糖霜就被移走了，這樣他們就可以靜靜的看有多少細菌會滋長。研究人員發現，比起蠟燭吹熄之前，蛋糕上會滋長近15倍的細菌。研究表明：「在糖霜的表面吹滅蠟燭會比沒有吹過的糖霜要多出1400%細菌。」Dawson說：「有的人吹滅蠟燭時不會傳送細菌，但有1到2個人不知道為什麼，傳了一大堆細菌。」那聚會還怎麼進行呢？沒有蛋糕的生日宴會好像就不完整了。對食品安全教授Dawson來說，這不必擔心。他說：「在我自己看來，這並不是什麼大的健康問題。事實上，即使你做了100000次上述的行為，得病的幾率也是非常小滴。」仍然憂心怎麼辦？這個夥計想出來了一個妙招：用『把蠟燭用手扇滅』來代替『吹滅蠟燭』。本文譯自 mnn，由譯者 Jasminebluee 基於創作共用協議(BY-NC)發布。