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兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。今天這道豆腐的做法添加了肉末和四川的郫縣豆瓣醬，做好后色澤紅潤，能讓你的食慾大開，下面介紹一下做法。食材：豆腐、豬肉、香菜、植物油、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、料酒、生抽醬油、澱粉步驟：1、將豆腐切成均等的小塊備用。2、豬肉切末，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，澱粉放在碗內，加入半碗水攪勻調成水澱粉待用3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐，水開后煮2-3分鐘，撈出瀝水待用4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火炒炒出紅油，下入蔥姜蒜炒香5、下入肉末，翻炒至肉的顏色變白，淋入料酒，生抽翻炒均勻，隨後加入半碗水6、下入豆腐中火煮制入味，期間晃動炒勺防止糊鍋（不要用鍋鏟翻動，豆腐嫩容易碎）7、待剩少許湯汁時，淋入水澱粉，加熱至湯汁粘稠，盛出裝盤，撒上香菜即可看著是不是很有食慾呀，我是舌尖美味，感謝大家的支持