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預防蛀牙，除了早晚堅持刷牙，保持良好的口腔衛生習慣外，常吃下面幾種食物也可以做到預防蛀牙。可以預防蛀牙幾種常見食物香菇最能預防齲齒。首先，「蘑菇皇后」香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的「牙刷」，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸鹼度。預防齲齒的方法1、增強機體的抗齲能力牙齒抗齲能力表現在牙齒本身的解剖結構完整，咬合面無深溝裂，牙齒排列整齊緊密，咬合關係正常，牙齦健康，牙間乳突充滿牙間隙而且結實，牙齒的理化結構完善，鈣化程度完全，表層牙釉質含氟化物多。提高抗齲能力的方法有氟化物的應用，從全身應用的飲水加氟、氟片到局部的含氟塗膜、含氟製劑和含氟牙膏的使用。2、控制細菌在牙面的生長控制細菌的方法很多，最好的也是最方便的方法就是保持口腔衛生--刷牙。選擇適合自己的牙刷並用正確的方法刷牙正確的刷牙方法是順著牙縫刷，不能橫著刷，否則會導致牙體組織缺損，唇頰面、舌面以及咬合面都應刷到。每天刷牙3次，飯後刷牙。3、限制糖食以及使用糖的代用品隨著生活水平的提高，吃糖問題應得到注意，對於兒童應該特別重視，牙齒剛萌出時易受到齲病的破壞，這一時期應盡量做到少吃糖，不在晚上吃糖，吃糖后刷牙同時注意使用糖的代用品，如山梨糖醇和木糖醇以及甜菊糖等。