Zi 字媒體

「脆皮五花肉，超美味」用料主料五花肉1塊輔料小蘇打適量番茄醬適量大蔥適量生薑適量花椒粉適量鹽適量料酒適量醬油適量五香粉適量白糖適量脆皮烤五花肉的做法1.將鍋中放入冷水，加入五花肉不要切塊，在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉，開水煮沸撈出浮沫，取出五花肉備用。2.在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子，而豬皮的部分，用叉子扎出小孔，沒有叉子也可以用牙籤代替。我用的牙籤3.把紮好洞的五花肉上撒上食鹽腌制二十分鐘4.然後在豬皮抹上小蘇打，用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。5.將腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可。6.時間到，烤好了7.切塊，蘸醬吃