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豆腐性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，復含大量蛋白質與大豆異黃酮等營養元素麻婆豆腐是四川的傳統名菜之一，外觀色深紅亮，紅白綠相襯，突出了川菜「麻辣」的特點這道改良版 十分鐘的麻婆豆腐，不僅過程簡單耗時短，無肉無油也能吃出...(展開)難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右 主料豆腐一盒老乾媽豆豉醬一勺郫縣豆瓣醬四分之三勺鹽四分之一勺雞精四分之一勺澱粉半勺麻椒十幾粒蔥幾片水小半碗