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網路上永遠能看到這樣黑段子「就因為做了個開放式廚房，炒了個菜鄰居還以為失火，報警了」看似說的句句有理，但其實····開放式當真不靠譜？一提到廚房的開放式設計大家總有點畏手畏腳驚艷於它的美，卻又懼怕背後的油煙封閉式廚房在印象中更符合中餐的做飯需求用移門或是隔斷牆來令其與其他功能間區分開將油煙控制在一個固定的區域，避免對客廳的侵襲移動的玻璃牆成為最常見的隔斷密閉的小房子，對於小戶型的家庭甚至會顯得有點擁擠讓收納去佔據牆面的儲物進而走道的面積也被進一步壓縮而隨著電器的增多這樣丁點大的地方，勢必會大量填充相反近年來更為通透的開放式更為流行既能優化家的行走動線同時還能節省小房子的實用面積讓它深受小戶型家庭的喜愛集成灶與櫥櫃的結合就能在不到一平方米的有限面積實現一家三口的廚房生活而這樣的空間按照傳統的設計方式，根本無法設計成廚房一方面驚艷於它顏值另一方面擔心它對油煙的抗壓性即使很是喜歡心裡也總有個大大的問號？開放式廚房：究竟靠不靠譜凡是存在，必有其合理性第一個合理點小戶型的救星，增大了廚房甚至整個空間的視覺範圍同時也令整個房子變得溫馨第二個合理點不單單隻是一個功能間還為其他空間，增加了點綴第三個合理點夏季不再汗流浹背廚房空間的開放可以隨時藉助客廳的空調冷風可以隨時起到降溫的作用第四點主婦們的知音很多時候，在家一邊照看孩子一邊做飯燒菜兩者之間不能兼顧但開放式的布局，卻能完美地解決這一難題第五點設計風格的不拘泥即使某些個性張揚的設計開放式的廚房，也能更具包容性不要吊櫃的廚房收納與操作島台分離一旁增加高凳，還能變為常用的小餐廳對於生活的用品的擺放它的收納方式也能更加得多樣性第六點親人之間的互動溝通將餐廳的動線拉長即使在準備食物的時候也能讓家人藉助餐台，實現親密溝通那對於開放式的廚房還有哪些不太靠譜的屬性呢不靠譜一極易滋生細菌的生長開放式的廚房對於油煙機的功率要求極高時間用久了，油煙就會全都藏在元部件中時間一久，極容易滋生細菌不靠譜二噪音的生常間油煙機、排風扇直接處於室內沒有隔牆的緩解長時間機器聲，無形中也是一大困擾不靠譜三對打理的精細度要求極高凡是餐具用完之後必須清洗，及時歸位否則很容易產生髒亂差的感覺不靠譜四價格相對昂貴得多開放式的設計對於油煙機、餐具、操作台等的硬性要求更高油煙機的功率得高餐具得不沾油，易清洗而餐桌台既要美觀，更要耐磨耐臟不靠譜五沒有完美的抽油煙機即使再好的油煙機與排風扇仍然不能杜絕100%的油煙就算是集成灶也只能保持96%的去油性長時間的油漬附著對於傢具的清洗難度都大大增高不靠譜六管道內油煙的迴流會將鄰居家的排出的油煙帶回家中因此即使家中不再做飯時也得隨時保證油煙機的工作而這長時間，也會讓油煙機的效率降低那麼對於開放式的廚房的中度熱愛者還有其他的解決方法嗎？我們先來看看這個用了2年還油煙不擾的開放式廚房視頻案例：來自住藝這是設計師關天頎 [qí] 的自宅廚房已經使用了兩年但仍然擁有封閉式廚房都趕不上的簡潔度在他的心得分享中落姐抓到了三個重點增設排煙裝置縮小排煙管道與窗戶的距離以及大容量的收納美中不足，略帶遺憾從沒有100%的優點，也沒有100%的缺點凡是皆有取捨，皆有裨益就像這已經設計好的開放式廚房簡約的工業風就算是改造后的老房也留下了裸露的大白牆美得很但是否適合，我想心中已有答案····本文為作者原創，未經授權不得轉載