Zi 字媒體

不同的食物有著不同的冷藏期限。切勿以為只要將食物塞進冰箱就可以不用再管了，應盡量按照以下不同食物不同的保存天數冷藏，避免食物變質甚至中毒。電冰箱一般設有冷藏室和冷凍室。冷藏室：以不凍傷食品又有保鮮作用為準，溫度為2℃ ——10℃左右。冷凍室：用於速凍食品，溫度為-16℃ —— -26℃左右，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間; 冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。另外，並不是什麼菜買回來都一股腦的塞冰箱，這幾內食物不宜放冰箱。1、熱帶水果香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質，因而不能放進冰箱。2、皮質厚實的瓜果皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可，不宜放到冰箱。3、西紅柿西紅柿經低溫冷凍后，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。4、黃瓜、青椒黃瓜和青椒長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。5、饅頭類饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱，會加快變干變硬，如果必須要儲藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。6、朱古力朱古力在冰箱中冷藏后，如果一旦取出，在室溫條件下就會在其表面結出一層白霜，而且極易發霉變質，就會失去原味。7、火腿火腿在冰箱低溫貯存后，其中的水分就會結冰，脂肪析出，那麼，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。8、臘肉臘肉等肉類腌製品適合放在陰涼通風的地方，這有利於保證食物的風味，如果把它們放進冰箱，因為濕度太大，容易出現哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。9、解凍后的速凍食品速凍食品(比如肉類、魚類等)解凍后，細菌會迅速大量繁殖，這種解凍后的食物不適宜再次放回冰箱。所以，在把肉類食物放入冰凍室前，最好先分成一份份適量的包裝，一次就拿一包解凍。