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黃瓜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「涼拌黃瓜木耳的做法 大眾都愛的一款冷盤」，一起來看下吧!首先來看下涼拌黃瓜木耳的做法：材料：黑木耳，黃瓜，胡蘿蔔，食鹽，醋，雞精，蔥，蒜，八角，花椒，白糖等步驟：1.木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發后清洗乾淨，撕小朵2.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片3.鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼4.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼5.木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可開吃了喔以上主要介紹了涼拌黃瓜木耳的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。黃瓜的功效與作用1.抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。3.防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。4.降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。5.減肥強體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。6.健腦安神黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。黃瓜的存儲保存黃瓜，將它表面的水分擦乾，再放入保鮮袋中，封好袋后冷藏即可。以上就是關於：「涼拌黃瓜木耳的做法 大眾都愛的一款冷盤」的分享，希望對你有幫助。