Zi 字媒體

帶魚 我家祖祖輩輩的吃法就是紅燒，大部分的北方人大概都是這樣的吧。也可能是居住地遠離大海的緣故。買不到新鮮的海產品。可是現在科技發達，交通方便這個習慣也很難改變。在我的腦子裡，根深蒂固的刻印著帶魚就是紅燒。昨天去新發地批發市場，看見鮮帶魚非常的好，就買了2條。旁邊買東西的大媽搭話問我『這麼新鮮是帶魚你們怎麼吃呢』。 我；『紅燒』。大媽；『你們北方人喜歡吃紅燒的，我是寧波人，我們那裡都是清蒸。』我；『清蒸，多腥呀，』大媽；『清蒸才能吃到帶魚的原味』，我；『奧，那就 試試』。所需食材：冰鮮帶魚一條 蔥姜適量 花椒適量 蒸魚豉油20克製作過程：1準備食材2帶魚去內臟和魚鰭洗凈切段備用，蔥姜切片備用。3將帶魚放點蔥姜和料酒腌制15分鐘。4取一個大盤子盤底鋪滿蔥薑片。5然後把帶魚鋪在蔥薑片上擺盤，帶魚上也撒些蔥薑片。6放入開水鍋里蓋蓋子蒸10分鐘。7蒸好以後取出魚盤倒掉湯汁揀去蔥姜。8鋪上蔥薑絲和彩椒絲。9加20克蒸魚豉油。10潑上熱油即可開吃！你還別說，還真的超好吃，家人簡直要把我誇上天了！你也可以試試哦！以上就是小編今天為大家帶來的有關「清蒸帶魚」的介紹，你心動了嗎？心動就趕快試試吧？感謝您的閱讀，祝您生活愉快~