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一位農村老大爺，種的紅根韭菜，不用去菜市場賣，就被慕名而來的人搶光了！咋回事？因為周圍村莊的人都知道這種紅根韭菜是大地的頭茬韭菜，根紫，葉綠，且厚實，辣味濃郁，韭香綿長，做餃子或包子餡，鮮嫩可口，營養價值豐富。大棚韭菜是恆溫，一茬一茬不停地割，因此長不出紅根韭菜，相比之下，大棚韭菜味道清寡，沒有質感，營養價值也大打折扣。老大爺種的韭菜，是用韭菜根一代一代傳下來的，一般不用韭菜籽，韭菜根太多了，倒倒根，再栽，能保持韭菜品種不變異。老大爺的韭菜種在果樹下，緊挨著一條小河，環境十分優美，沒有污染。另外老大爺的紅根韭菜，不上化肥，不打除草劑，施的肥料是雞鴨糞，人畜糞和草木灰，是純綠色環保菜。這種紅根韭菜較之寬葉韭菜產量低，因沒打除草劑，有一種草與韭菜葉子十分 相似，擇菜非常費勁，賣同樣的價錢，老大爺賣的是良心菜。老大爺在韭菜地里現割現賣，不僅韭菜新鮮，有需要栽培的還可以送些韭菜根，再教會如何栽培。老大爺正在割韭菜。