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糖尿病是中老年人常見病之一，糖尿病患者一個億左右，是全球糖尿病患者最多的國家，許多中老年人都飽受其困擾。糖尿病常見的類型只有1型和2型。1型糖尿病多發於青少年，只佔糖尿病總人數的10%左右；2型糖尿病又稱成人發病型糖尿病，多在35～40歲之後發病，大約佔糖尿病患者總數的90%左右，我們的父母也大多是受這種糖尿病的威脅。2型糖尿病其實是一種富貴病，它多是因為肥胖而引起的，這種病的患者胰島素的分泌量是正常的甚至偏高，但是因為機體對胰島素不敏感（即胰島素抵抗），所以胰島素難以起到應有的作用，血糖就會變高。以目前的醫療技術，糖尿病依然無法治癒，病人只能通過日常飲食的限制來控制血糖水平。只要血糖控制得好，糖尿病對生活也並沒有什麼大的影響。糖尿病人或者血糖高的人群不宜吃含糖高的食物，所以在一般人的認知里，吃起來甜絲絲的水果也統統被列入禁食範疇。其實這是不科學的。水果含有豐富的營養素和纖維素，糖尿病人適當吃些水果反而有利於身體健康。而且有些水果是適合給糖尿病人吃的。比如我們夏天最愛的水果明星——西瓜。「不會吧？西瓜這麼甜，糖尿病人也能吃？」有很多人發出這樣的疑問。西瓜雖然吃起來甜，但實際上它大部分是水分，含糖量只佔5%，屬於低糖的水果。而且它含大量的水分、纖維素和無機鹽等，有益身體，糖尿病患者完全可以吃。所以不要再繼續誤解它啦！「西瓜GI值這麼高？糖尿病人怎麼能吃呢？」還有些比較「懂行」的人會這樣問。先來科普下GI值，它是血糖生成指數，反映食物升高血糖的能力，GI值越高能力就越強，比如葡萄糖是能被人體直接吸收的單糖，GI值就高達100。一般來說，指數很高（大於70）的食物不太適合糖尿病患者，而指數很低（小於55）的就是適合糖尿病的健康食品。而西瓜的GI值是72，確實屬於高GI食物，這說明西瓜內的碳水化合物轉化為血糖的能力較強。那麼為什麼我還是堅持糖尿病人可以吃西瓜呢？事實上，餐后血糖水平除了與碳水化合物的血糖轉化能力有關外，還與食物中所含碳水化合物總量有關係。高GI的食物，如果碳水化合物含量很少，儘管其容易轉化為血糖，但對血糖總體水平影響不大。所以為了解決GI值的局限性，哈佛大學的研究者又提出一個新的指數——食物血糖負荷（GL），它指的是食物中碳水化合物數量與其GI值的乘積。西瓜的GI為72，每100克西瓜中含有的碳水化合物為5克，那麼100g西瓜的食物血糖負荷GL=5×72/100=3.6；蘇打餅乾的GI值為72，每100克蘇打餅乾中含有的碳水化合物為76克，那麼100克蘇打餅乾的GL=76×72/100=55。所以雖然西瓜和餅乾GI值相同，但是因為含糖量的不同，對身體產生的血糖負擔一個低一個高。前面說了，吃100g西瓜對血糖影響不大，但是當我們吃一斤西瓜呢？500g的西瓜含碳水化合物達到25g，那麼GL=25×72/100=18，這時對血糖影響就比較大了。所以糖尿病人一次性進食西瓜一定要適量，不能毫無節制當飯一樣吃。另外除了西瓜，還有蘋果、桃子、梨、柚子、櫻桃等低GI水果適合糖尿病人吃，特別是柚子還有類胰島素成分，有降血糖和血壓的功效。糖尿病人本身飲食控制嚴格，難以享受到品嘗美食的喜悅，不妨給他們加些水果調劑生活，既可以均衡飲食，又可以讓他們心情變得美好起來。